Go Back

5 cakes variés inspirés de Christophe Michalack

Imprimer la recette
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Portions: 25
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

Appareil
  • 5 Oeufs
  • 220 gr de sucre
  • 120 gr de crème fraiche
  • 160 gr de farine
  • 1 C à café de poudre à lever
  • 40 gr de beurre mou
  • 40 gr d'huile neutre
Garniture du jour
  • 1 Petite pomme cannelle (facultatif) (Cake 1)
  • 1 C à café de pâte de pistache (Cake 2)
  • 50 à 70 gr de framboises surgelées (Cake 2)
  • 1 Petite poire et des pépites de chocolat (Cake 3)
  • 2 C à café de cacao non sucré ou 20 gr de chocolat noir fondu (Cake 4)
  • 1 Zeste de citron jaune (Cake 5)
  • 1 Jus d'un demi citron (Cake 5)
  • 1 C à café graine de pavot (facultatif) (Cake 5)

Equipement

  • MOULE 5 CAKES LONGS OHRA

Méthode
 

  1. Déposez le moule 5 cakes sur la plaque alu et préchauffer votre four à 180°
  2. Dans un cul de poule mélangez les oeufs et le sucre,le mélange doit blanchir. Ajoutez la crème , puis la farine tamisée avec la poudre à lever et élanger.Ajoutez le beurre fondu et l'huile (de tournesol ou de pépins de raisins). Mélangez pour obtenir une pâte bien lisse et homogène.
  3. Séparez la pâte en 5 x 150gr Aromatisez les portions àvotre goût. Laissez allez votre imagination
  4. Enfournez 25 min ( surveillez la cuisson) dans un four préchauffé à 180° et laissez refroidir avant dedémouler vos cakes.

Notes

Si vous souhaitez obtenir une jolie bosse sur vos cakes, mettre la plaque au frais 1h 
avant d'enfourner